Macrobiotische koekjes zijn heel simpel om te maken. Havervlokken, meel, olie en krenten en/of rozijnen. Mijn moeder maakte ze vroeger heel vaak, en nu ze de macrobiotiek hervonden heeft doet ze het weer! Zie liefya-welness.blogspot.com. In haar laatste blogbericht zegt ze dat je de koekjes ook chiquer kan maken door meer meel toe te voegen. Dat deed ik altijd, zodat de koeken lijken op de koeken die je in koffiebars krijgt, zie de foto hierboven. Nu ga ik ook weer koekjes maken op mama's manier. Die zijn misschien minder chique, maar toch echt veel lekkerder :)
