Als je veel van huis bent en het
moeilijk vindt om de verleidingen op het treinstation of de kantine te
weerstaan, zijn zelfgemaakte mueslirepen een goede oplossing!
Meng in een grote kom:
- 2 koppen muesli met noten en rozijnen
- 2 koppen Kamut Puffs
- 1 kop extra gemengde, gehakte noten
- 1/2 kop extra rozijnen
- handje Goji bessen
Verwarm op een laag pitje in een grote
pan:
- 1/2 kop rijststroop
- 1/2 kop amandelpasta
Zodra dit gesmolten is, meng je er snel
de muesli-mix doorheen. Giet het geheel voordat het hard wordt over in een
vierkante schaal. Laat het een uurtje afkoelen in de koelkast, alvorens het in
de vorm van mueslirepen te snijden. Wentel de mueslirepen door wat geraspte
kokos. Verpak de repen per stuk, bijvoorbeeld in bakpapier, en bewaar ze in de
koelkast.
Er zijn heel veel combinaties mogelijk.
Je kan de ingredienten aanpassen aan je eigen smaak of aan wat je in huis
hebt. Neem andere gepofte granen zonder suiker, andere noten of vruchten, een
andere stroop zoals gerstemout-, of maisstroop en/of andere notenpasta zoals
hazelnootpasta, of pindakaas!
