Mueslirepen

Als je veel van huis bent en het moeilijk vindt om de verleidingen op het treinstation of de kantine te weerstaan, zijn zelfgemaakte mueslirepen een goede oplossing!

Meng in een grote kom:

- 2 koppen muesli met noten en rozijnen

- 2 koppen Kamut Puffs

- 1 kop extra gemengde, gehakte noten

- 1/2 kop extra rozijnen

- handje Goji bessen

Verwarm op een laag pitje in een grote pan:

- 1/2 kop rijststroop

- 1/2 kop amandelpasta

Zodra dit gesmolten is, meng je er snel de muesli-mix doorheen. Giet het geheel voordat het hard wordt over in een vierkante schaal. Laat het een uurtje afkoelen in de koelkast, alvorens het in de vorm van mueslirepen te snijden. Wentel de mueslirepen door wat geraspte kokos. Verpak de repen per stuk, bijvoorbeeld in bakpapier, en bewaar ze in de koelkast.

Er zijn heel veel combinaties mogelijk. Je kan de ingredienten aanpassen aan je eigen smaak of aan wat je in huis hebt. Neem andere gepofte granen zonder suiker, andere noten of vruchten, een andere stroop zoals gerstemout-, of maisstroop en/of andere notenpasta zoals hazelnootpasta, of pindakaas!