Perfecte lunch voor de tijd van het jaar: noedelsoep. Half kombu bouillon, half shitake bouillon aan de kook brengen met wat schijfjes gember. Daarin kook je gesneden chinese kool (of andere bladgroente). Na korte tijd warm je de al gekookte noedels mee op en maak je de soep af met wat druppels shoyu. Serveer met bosuitjes!
